2019年5月27日 星期一

永昌烘焙教室 2019六月課程表(點小圖看大圖)

06/08(六)09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-德式麵包專修班2.0
**此次會運用葡萄種做麵包**
許家齊老師 2500元/人
1.黑麥多穀物吐司
2.德國吐司
3.仲夏蜂蜜燕麥捲





06/09(日)09:00-16:30
06/10(一)09:00-16:30
06/28(五)09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-法國麵包專修班
許家齊老師 2500元/人
1.法國麵包 2.德式香腸佐芥末子法國麵包
3.明太子法國麵包 4. 蜂蜜小圓法
加碼示範:蕃茄鄉村麵包





06/11(二) 09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-幸福甜塔專修班
許家齊老師 3000元/人
1.莓果芝士塔(貴婦百貨人氣暢銷商品) 2.法式檸檬塔
3.可可巴芮巧克力塔 4.法式鹹派(貴婦百貨暢銷商品)
特別加碼:5.法式烤布丁





06/12(三)13:00-16:00
麥典實作工坊 800元/人
★課後即贈麥典實作工坊麵包專用粉兩包★
1. 珍奶爆漿餐包
2. 香檸日式菠蘿

06/20(四)09:00-12:30
06/23(日)09:00-12:30
春季限定-花 千 層
林憶雯老師 1800/人
★課後即贈送粉紅櫻花色平底鍋★
課程摘要:
*玫瑰花香千層皮
帶著玫瑰花香的千層皮,即使爐火煎過,依然保有玫瑰芳香
*玫瑰內餡
獨特內餡不甜不膩,搭配帶有花香的千層皮,一層層與玫瑰內餡結合,每一口都能感受到帶有層次的花香味
*花凍
鹽之櫻花夾層在花凍間,感受到了春天粉紅的氣息,也是整個千層的設計主題

06/22(六)09:00-16:00
王宣茗老師 2300/人
1.檸檬老奶奶蛋糕   2.菓燒老奶奶蛋糕
3.原味蜂蜜瑪德蓮   4.抹茶紅豆瑪德蓮
5.榛果巧克力瑪德蓮  6.綜合堅果塔
7.生巧克力塔   8.檸檬塔

06/24(一)09:00-12:30
泰式brunch 一起野餐去
林憶雯老師2100/人
★課後贈送一整組泰式便當盒(含筷子.湯匙.雙層便當盒.內隔夾層) ★
1.迎賓涼品~羅望子汁
2.泰風鳳梨鮮蝦炒飯
3.泰式魚餅
4.泰式酸辣醬
5.香茅蘑菇溫沙拉
6.香蘭葉茶凍&椰奶凍

6/26(三)12:00-16:30 
王俊之老師 2500元/人 《豪華早午餐》 
經典、鄉村、美式 三種大早餐盤!! 
1.古巴乳酪三明治、黑糖白乳酪醬與百里香土雞胸、鄉村炒野菇與奶油花椰菜、經典美式炒蛋
2.巴薩米克醋烤百里香豬五花、太陽蛋、楓糖孢子甘藍、麵包

3.豆漿香料司康、水波蛋、白酒乳酪醬、檸檬奶油鮭魚、油醋沙拉





06/27(四)09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-美好的乳酪蛋糕日
許家齊老師 3000元/人
1.藍莓重乳酪蛋糕 2.草莓戀人重乳酪蛋糕 3.德式烤布丁
加碼示範:4.京都御品南瓜乳酪蛋糕 5.北海道輕乳酪蛋糕 6.自製草莓醬

06/29(六) 09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-職人吐司專修班3

許家齊老師 2500元/人

2019年4月22日 星期一

永昌烘焙教室 2019五月課程表(點小圖看大圖)

05/13更新

05/07(二)09:00-12:30
新泰式料理
林憶雯老師2000/人
1.紅咖喱糊
2.清邁麵
3.香茅串蝦
4.涼拌肉片沙拉
5.涼拌醬汁
6.摩摩喳喳
附白飯&香茅斑蘭葉茶





05/09(四)9:00-13:00
莓果夏洛特
廖楷平 2500/人
課程內容:
*法式手指海綿製作
*草莓酒糖液製作
*草莓果凍製作
*覆盆子慕斯製作
*草莓淋面製作
*草莓凍示範


05/09(四)14:00-17:30
廖楷平 2500/人
1.酸櫻桃蕾雅起士
2.香檸起士

05/13(一)13:00-16:00
13:00-16:00
麥典實作工坊冬季企劃最最最後加開
麥典實作工坊 800元/人
*課後即贈麥典實作工坊麵包專用粉兩包*
1.巧克力菠蘿
2.紅豆麻糬
加碼示範:巧克力蛋糕吐司





05/19(日) 09:00-16:30(已包班)歡迎加開預約
一齊幸福 烘焙-德式麵包專修班
許家齊老師 2500元/人 
1.無花果玉米捲 2.柏林鄉村麵包
3.佛卡夏 4.水果裸麥麵包
5.雜糧葡萄吐司





05/20(一) 09:00-16:30 
一齊幸福 烘焙-德式麵包專修班2.0
許家齊老師 2500元/人 
1.黑麥多穀物吐司 
2.德國吐司
3.仲夏蜂蜜燕麥捲
**此次會運用葡萄種做麵包**

05/22(三)09:00-16:00
王宣茗老師 2000/人
1.檸檬老奶奶
2.菓燒老奶奶
3.義式芒果杯
4.夏日芒果達克瓦茲
5.日式芝麻煎餅
6.海苔煎餅

05/24(五)13:00-16:00
麥典實作工坊私選集
麥典實作工坊 800元/人
*課後即贈麥典實作工坊麵包專用粉兩包*
1.鮮蔬法國堡
2.甜蒜法國麵包
特別加碼:
3.明太子法國麵包





05/25(六) 09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-職人幸福蛋糕捲專修班
許家齊老師 3000元/人
1.法芙娜蛋糕捲(黑森林裝飾)
2.濃情巧克力(曾獲知名咖啡廳銷售排行榜冠軍)
3.蜂蜜蛋糕捲
4.批覆布丁蛋糕捲(造型裝飾示範)
加碼示範:
5.抹茶奶凍捲
6.奶凍雪花糕





05/26(日) 09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-職人吐司專修班Part2 
許家齊老師 2500元/人
1.辣椒吐司 2.咖哩吐司
3.洋蔥起士火腿吐司&吐司麵團餐包變化運用





05/27(一) 09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-軟歐的徹底研究
許家齊老師 2600元/人
1.東風起士堡 2.藍莓交響曲 3.皇冠軟歐包 4.核桃巧克力 
5.黃金高鈣起士 6.巧克力狂響曲 7.北歐核果 8.黃金泡菜起士堡 
9.地芋軟歐包 10.巧克力莓果





05/29(三)9:00-12:30
林憶雯老師 1800/人
春季限定-花千層
*課後贈送粉紅櫻花色平底鍋一隻*





05/30(四)12:00-16:30王俊之老師 2500/人
1.烤雞蕃茄貓耳朵麵
2.清炒蒜辣蛤蠣義大利麵
3.班節明蝦青醬義大利麵
4.盛合海鮮奶油細扁麵





05/31(五) 12:00-17:00
經典西班牙海鮮飯專修
王俊之老師 2800/人
1.西班牙海鮮飯
2.西班牙烘蛋
3.大蒜啤酒雞翅
4.迷迭香奶油烤蘑菇
5.瑞可達乳酪小點:鮭魚橄欖、番茄香蒜麵包碎
6.加泰隆尼亞布丁






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授課地點:永昌食品原料(台南市長榮路一段115號2F) 
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