09/30更新
10/07(日)09:00-16:30
許家齊老師 2600元/人
一齊幸福 烘焙-軟歐的徹底研究
1.東風起士堡 2.藍莓交響曲 3.皇冠軟歐包 4.核桃巧克力
5.黃金高鈣起士 6.巧克力狂響曲 7.北歐核果 8.黃金泡菜起士堡
9.地芋軟歐包 10.巧克力莓果
10/08(一)09:00-16:30
許家齊老師 2500元/人
一齊幸福 烘焙-吐司決勝負
一人三條12兩吐司
1.全麥水果吐司(中種) 2.完熟白吐司(液種) 3.紅豆戀人吐司(液種+湯種)
10/13(六)09:00-16:00
王渲茗老師 2000元/人
1.紫地瓜布丁燒
2.抹茶十勝紅豆燒
3.布列塔尼酥餅
4.鹽之花巧克力酥餅
5.楓糖燕麥多穀物餅
10/16(二)13:00-17:00
王俊之老師 2500元/人
小餐桌主廚鹹派專修實作課
1.松露野菇鹹派
2.百里香烤雞洋芋派
3.節瓜蝦花圈鹹派
※三個鹹派+一個日本塔模+塔皮帶回家※
10/19(五)09:00-16:30
許家齊老師 2000元/人
一齊幸福 烘焙-貝果的徹底研究
1.藍莓貝果 2.原味貝果 3.芝麻貝果 4.健康亞麻子貝果 5.起士狂野貝果
半實作品項 6.巴黎軟法 7.維也納牛奶棒
加碼示範 8.維也納牛奶醬 9.高鈣乳酪醬 10.高鈣芝麻抹醬
10/20(六)09:00-16:30
一齊幸福 烘焙-德式麵包專修班
許家齊老師 2500元/人
1.無花果玉米捲 2.柏林鄉村麵包
3.佛卡夏 4.水果裸麥麵包
5.雜糧葡萄吐司
10/21(日)09:00-16:30
許家齊老師 3000元/人
一齊幸福 烘焙-職人幸福蛋糕捲專修班
1.法芙娜蛋糕捲(黑森林裝飾)
2.濃情巧克力(曾獲知名咖啡廳銷售排行榜冠軍)
3.蜂蜜蛋糕捲
4.批覆布丁蛋糕捲(造型裝飾示範)
加碼示範：
5.抹茶奶凍捲
6.奶凍雪花糕
10/22(一)09:00-15:00
許家齊老師 2500元/人
一齊幸福 烘焙-經典布丁蛋糕
1.黃金布丁蛋糕 2.巧克力核桃布丁蛋糕 3.若竹布丁蛋糕
加碼示範：4.伯爵紅茶布丁蛋糕
10/27(六)13:00-17:00
王俊之老師 2200元/人
小餐桌主廚甜派專修課
1.法式傳統杏仁洋梨塔
2.法式鄉村蘋果塔與牛奶糖醬
3.香濃滑順橙酒巧克力塔
10/30(二)09:30-16:00
廖楷平老師 2200元/人
1.抹茶歐貝拉
2.白摩卡起士蛋糕
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授課地點:永昌食品原料(台南市長榮路一段115號2F)
聯絡電話:(06)2377-115
【請學員自備容器盛裝成品】
