永昌烘焙教室 2019一月課程表(點小圖看大圖)

01/02更新

01/14(一)12:00-17:00

王俊之老師 2800元/人

小餐桌新年台菜護照

1.文火慢燉經典封肉

2.選手的比賽秘方蔥油雞

3.家鄉味糖醋黃魚

4.外婆的私房八寶丸

5.秘方五味醬與海鮮

01/18(五)09:30-16:00
廖楷平老師 2600元/人
1.草莓芙蓮蛋糕
2.栗子艾克利(實作與變化1+3)

01/19(六)09:00-16:30

許家齊老師 2500元/人 

一齊幸福 烘焙-經典系列專修班

1.經典鹽可頌

2.經典蛋糕吐司

3.經典雞肉捲

加碼示範

4.經典甜甜圈

01/22(二)13:00-16:00

麥典實作工坊 800元/人

麥典冬季暖心麵包

*課後即贈麥典實作工坊麵包專用粉兩包*

1.巧克力菠蘿

2.紅豆麻糬

加碼示範:蔥花肉鬆捲

01/23(三)10:00-17:00

王渲茗老師 2500元/人

1.原味法國小橄欖

2.法國巧克力水滴小橄欖

3.蒜味法國小橄欖

4.韓國麵包

5.甜麵包系列 1.波蘿麵包 2.乳酪條麵包 3.牛角脆腸

01/26(六)09:00-12:30

許家齊老師 1500元/人

黑森林系列專修班

1.法芙娜巧克力蛋糕

2.從夾層到抹面的黑森林蛋糕（不假他人之手）

加碼示範與實務經驗分享

3.德式黑森林

4.義式黑森林

5.夾層的運用調配

6.蛋糕的保存和量產

7.立體巧克力刮法

01/27(日)09:00-16:30

許家齊老師 2500元/人

一齊幸福烘焙-提拉米蘇專班

1.提拉米蘇 2.提拉若蘇 3.手指餅乾

01/28(一)12:00-17:00

王俊之老師 2800元/人

小餐桌主廚情人節套餐

1.帕瑪火腿水果圈與瑞可達乳酪

2.義式漁夫海鮮蕃茄湯

3.爐烤美國菲力牛排與野菇松露奶油醬汁

4.濃情熔岩蛋糕與蜂蜜草莓

01/29(二)13:00-17:00

王俊之老師 2400元/人

小餐桌私藏手工巧克力

1.檸檬茶巧克力

2.冬季草莓巧克力

3.經典松露巧克力

4.焦糖杏仁巧克力

01/30(三)10:00-17:00
王渲茗老師 2300元/人
1.原味費南雪
2.榛果費南雪
3.黑櫻桃費南雪
4.咖喱米香
5.沙茶米香
6.起士咔啦棒
7.竹炭起士咔啦棒
8.抹茶起士咔啦棒
9.加碼示範：無花果乳酪蛋糕

01/31(四)09:30-16:00
廖楷平老師 2600/人
1.草莓物語
2.新春加碼示範：焦糖巧克力泡芙

報名流程:詳見粉絲專頁置頂貼文

報名地點:永昌食品原料(台南市長榮路一段115號)或粉絲專頁私訊

授課地點:永昌食品原料(台南市長榮路一段115號2F) 

聯絡電話:(06)2377-115

【請學員自備容器盛裝成品】